foodies mrt/2020

Jouw avondje Azië

foodies mrt/2020

Jouw avondje Azië

Short description

Overzicht

  • De échte Chinese keuken
  • Perfect gegaard buikspek
  • Recepten met jackfruit
  • Vegetarisch uit Japan
€ 6,79
Op voorraad

Short description

Overzicht

  • De échte Chinese keuken
  • Perfect gegaard buikspek
  • Recepten met jackfruit
  • Vegetarisch uit Japan

Beschrijving

Nooit meer met een zwetende bovenlip in de toko: met ons Azië-alfabet nemen we je bij de hand door de smalle gangetjes van de Aziatische supermarkt. We vertellen je welk zeewier je nodig hebt voor je wakamesalade of welke tofu je het beste kunt gebruiken voor mapo tofu. Eenmaal thuis kun je meteen aan de slag met de lekkerste recepten uit China, Japan, Korea, Thailand en meer.

(Ja)pannetje vol lekkers

Naast sashimi en sushi eten ze in Japan ook lekker vegetarisch. We verzamelden de beste ingrediënten (zeewier, sojasaus, udonnoedels, silken tofu) en kookten de sterren van de vegahemel. Maak als eerste onze favoriet: de yakitori van shiitake.

De échte Chinese keuken

Nooit meer nummertje 74 van de afhaalchinees: vanaf nu kook je Chinees in eigen keuken. foodies ging op bezoek bij Emma de Thouars die de klassieke Chinese keuken kookt. We volgden haar van het winkelen bij de toko tot het koken van haar lievelingsgerechten. En daar hoefden we geen sambal bij.

Perfect buikspek

Als we denken aan buikspek, beginnen onze wangen al te tintelen. Dat boterzachte vlees dat uit elkaar valt en tegelijkertijd die krokante korst die je aan de andere kant van de tafel nog hoort kraken. Met de tips die wij voor je verzamelt hebben, krijg je het perfecte buikspek uit je dromen.

En verder

Gaan we aan de slag met de vleesvervanger van het moment: jackfruit, duiken we in de zoete hoek van de Aziatische keuken met matcha en kokos, trekken we een tube gochujang (rodepeperpasta) open voor drie pittige gerechten, poetsen onze foodies friends het zompige en saaie imago van tofu weg, schudt Willem de lekkerste cocktails met Japanse sake uit z’n mouw en veel, veel meer.

Details

Details

Meer informatie
Type Product Magazine
Merken foodies
In het kort
  • De échte Chinese keuken
  • Perfect gegaard buikspek
  • Recepten met jackfruit
  • Vegetarisch uit Japan