koken & genieten jan/2017

koken & genieten jan/2017

Overzicht

  • Lichte gerechten
  • Gerechten met gehakt
  • Bring your own
  • De beste cheesecakes
€ 2,99
Op voorraad

Overzicht

  • Lichte gerechten
  • Gerechten met gehakt
  • Bring your own
  • De beste cheesecakes

Omschrijving

Januari, de maand om een beetje bij te komen van de uitbundige feestdiners. Maar ook in het begin van het jaar maken we heerlijke menu’s vol verwarmende gerechten: Italiaanse gehaktrolletjes in tomatensaus. Een lekkere koolraappuree, stevige zuurkoolschotel of juist een licht driegangenmenu. Kies zelf waar u het nieuwe jaar graag mee begint.

Eenpansgerechten

Na alle decemberdrukte eindelijk een vrije avond? Dan is het fijn om snel en zonder stress wat lekkers op tafel te toveren! Eenpansgerechten zijn de oplossing: boerenkoolsoep, karbonades met appel en prei of kip met gnocchi en peperroom. Liever vis? Probeer dan de zalm met kool en pompoen uit de oven; in slechts tien minuten ovenklaar. Alle ingrediënten garen samen in één pan. Zo is zelfs de afwas is supersnel gedaan.

Veel smaak weinig vet

Voor stomen, smoren of garen in een braadzak is weinig vet nodig. Ideaal als je het jaar licht wil beginnen. Toevoeging van vet is niet nodig, dat bespaart weer calorieën. Nog een voordeel: de smaken komen beter tot hun recht. Bijvoorbeeld bij casselerrib met peperkorst, in een braadzak gaart het vlees in het eigen vocht en gaat de smaak niet verloren. Bovendien blijft de oven schoon. Liever smoren? Gebruik dan een pan met deksel zodat er geen damp ontsnapt, succes verzekerd bij de kabeljauw met rode biet en dille.

Weetje: aardappels verversen

Zijn je aardappels al een beetje op hun eind? Of moeilijk te schillen? Leg ze dan met schil en al in een kom met koud water. Hierdoor worden ze weer makkelijk schilbaar.

En verder…

  • Menu met braadstuk en mierikswortelpuree
  • Bring your own – voor een feestje zonder stress
  • De lekkerste cheesecakes
  • Farfalle met wortel-kipsaus en andere snelle seizoensgerechten
  • Goede gehaktrecepten

Bekijk hier de preview

Bekijk hier de preview