
La Cucina Italiana

La Cucina Italiana uitgaven

Als u wilt zien wat er in uw winkelwagentje zit of uw bestelling wilt afronden klikt u op de knop "Winkelwagen".

	Pasta special x Het zal niemand verbazen dat de eerste special van La Cucina Italiana over pasta gaat. Dit typisch Italiaanse product is in Nederland immers niet meer weg te denken. De spaghetti en tagliatelle uit de Nederlandse supermarkt zijn alleen niet te vergelijken met traditioneel handgemaakte Italiaanse pastaproducten. In deze special leer je zelf de lekkerste verse pasta maken en vullen. Wil je de Hollandse pasta een Italiaanse draai geven? Maak dan een van de heerlijke pastasauzen uit de Italiaanse st...

	La Cucina Italiana 2010/03 x Vier Pasen met een authentiek paasmenu van Pellegrino Artusi of ga aan de slag met een van de zes bijzondere paasdesserts. Maak stap voor stap "pizzoccheri" van artisjok en venkel tarte tatin, een recept verduidelijkt met foto's. La Cucina Italiana neemt u mee naar de mooiste locaties in Ligurië, van Genua tot de Cinque Terre. Lees alles over Italiaanse bonen en risottorijst. Bovendien een voorproefje, inclusief recepten, uit het kookboek Sicilicious over de Siciliaanse keuken en een i...

	La Cucina Italiana 2010/02 x Carnaval op zijn Italiaans betekent vooral heel veel lekkers. Geniet van een keur aan feestelijke en onweerstaanbare gefrituurde zoetigheden. We gingen op bezoek bij Pannacotta van topkok Marco Argante, die tijdens Italia Al Dente speciaal gerechten uit La Cucina Italiana zal koken. Maak een reis langs de mooiste meren van Italië en leer de beste lokale adresjes kennen. Lees meer over de wat minder bekende, maar hoogwaardige Italiaanse wintergroentes en ontdek de mogelijkheden met deeg in zoet v...

	La Cucina Italiana 2010/01 x In het eerste nummer van het nieuwe jaar ligt de focus op gezond. Bundeltjes van savooikool met tofu, gestoomde groentes met yoghurt en koken met de heilzame eigenschappen van gember. Maak stap voor stap speltmaccheroni en strudel van abate peren. De traiteurs van Mondo Mediterraneo vertellen alles over de keuken van de Abruzzen. Ga mee op reis naar de Eolische eilanden. Hoe zit het ook alweer met koffie bestellen in Italië? La Cucina Italiana zet alle mogelijke variaties op een rijtje. De idea...

	La Cucina Italiana 2009/12 x Het decembernummer van La Cucina Italiana is deze keer extra dik! Deze uitgave bevat 135 Italiaanse recepten, een uitgebreide keuze aan menu’s voor de feestdagen. La Cucina pakt uit met witte kerstgerechten als truffelrolletjes, tulbandjes van zeetong en romige aardappelsoep. Zo hebben we hoe dan ook een witte kerst! Adventskalender De vier weken voor kerst aftellen met lekkernijen? In deze La Cucina Italiana maken we zelf een adventskalender: elke dag smullen van een nieuwe verrassing! Met an...

	La Cucina Italiana 2009/11 x Met dit nieuwe nummer van La Cucina Italiana verbluft u uw gasten met in klei gebakken parelhoen, gnocchi met kastanjes en zeer bijzonder pinda-ijs. Lees, terwijl het deeg voor je focacciabrood met walnoten rijst, over de culinaire hoofdstad van Italië of verdiep je in de tips van de chef. Naast culinaire hoogstandjes staat het blad natuurlijk ook boordevol praktisch en eenvoudig kookgenot. Probeer in deze donkere winterdagen eens iets nieuw in de keuken! Heerlijke gerechten Geniet dankzij dez...

	La Cucina Italiana 2009/10 x Kom in de herfstsfeer met authentiek Italiaanse kastanjepuddinkjes met balsamico, stukjes pompoen in amarettipanade of tortelli met geitenkaas, snijbiet en eekhoorntjesbrood. Het nieuwe nummer van La Cucina Italiana zit weer barstensvol lekkernijen uit de Italiaanse keuken. Naast de heerlijke recepten vertellen we ook wat neer over pasta, Pugliese wijnen en koffie. En wat had Napoleon Bonaparte precies met Italië? Lees La Cucina Italiana! Pasta! Met het oog op de Pasta Special die binnenk...

	La Cucina Italiana 2009/09 x 84 lekkere nieuwe Italiaanse recepten met voor ieder wat wils. Snel, licht, regionaal, simpel of verfijnd, de veelzijdigheid van de Italiaanse keuken is eindeloos en dat blijkt uit de gerechten in dit nummer.Zie stapsgewijs geïllustreerd hoe het streekgerecht malloreddus uit Sardinië wordt klaargemaakt. Maar lees ook meer over agritourisme en de keuken van het nog onontdekte Calabrië in de punt van de laars. Tevens een reportage over wat een nieuwe rage lijkt te worden: je eigen pizzaoven in de ...

	La Cucina Italiana 2009/08 x La Cucina Italiana augustus 2009 88 lekkere recepten om het vakantiegevoel vast te houden Ga mee op culinaire reis door Sicilië en zie de diversiteit en originaliteit dat het eiland te bieden heeft. Het eten van de Chinees heeft niet bepaald een culinair hoogstaande naam in Nederland. Ontdek de Chinese keuken in de ogen van de Italianen en zie hoe gevarieerd en lekker hij kan zijn. Alles over de citroen. Wat zit er in dit zure maar zonnige fruit en hoe gebruik je hem het beste i...

	La Cucina Italiana 2009/07 x De Italiaanse zon brandt fel op de zoutpannen van Trapani waar mannen zwoegen om het zeezout te oogsten. Onder dezelfde zon rijpen de verrukkelijke Principe Borghese pruimtomaten.Ondertussen is de nieuwe visvangst naar binnengehaald en aan de zuiditaliaanse kust word gehandeld in zeebaars en ombervis. In dit nummer van La Cucina Italiana beleeft u de volheid van het Italiaanse leven, een sfeerverhaal over de winning van zeezout en u leest welke tomaten de Italianen zelf gebruiken in...