Skip to Store Area:

F&L shop abonnementen en magazines
F&L Magazine shop

U heeft nog geen artikelen in uw winkelwagen.

DE MOOISTE TIJDSCHRIFTEN

GRATIS VERZENDING VANAF €25

VEILIG BETALEN MET  iDeal, MisterCash, PayPal

VRAGEN? +31 (0)251 760122

foodies 2015/05: De zonnige smaken van Italië

foodies 5-2015
Schrijf een review

Snel overzicht

  • Vers van de Italiaanse markt
  • De pure Zuid-Italiaanse keuken
  • Pizza uit Napels
  • Recepten voor lange lenteavonden
  • Full description

    Beschikbaarheid: Niet op voorraad

    € 5,45

    Italië, land van pizza en pasta, blijft ons betoveren. In deze foodies vind je heerlijke Italiaanse inspiratie om van te genieten onder de lentezon. We nemen je mee naar de Italiaanse markt voor dieprode tomaten, verse mozzarella, sappige citroenen en spartelverse sardientjes.

    Pizzales in Napels

    Redacteur Emil verbaast zich over de chaos in de keuken bij de Associazione Verace Pizza Napolitana, de vereniging van de echte Napolitaanse Pizza. De orde is op deze pizzaschool ver te zoeken. Toch toveren deze toekomstige pizzaioli's (pizzabakkers) de beste margherita's uit de oven. Emil leert dat de basilicum al voor het bakken op de pizza gaat. En dat de chaos op straat in Napels net zo groot is als de chaos in de keuken.

    Mezzogiorno: cucina povera van Zuid-Italië

    De pure keuken van Zuid-Italië is alles behalve sober. Volle smaken komen ultiem tot hun recht in de pasta alla pecorara (herderspasta) met wortels, paprika en rijpe tomaten. Citroen en oregano geven de zwaardvis met salmoriglio een typisch mediterrane smaak. De cozze gratinate (gegratineerde mosselen) zijn bij uitstek een voorgerecht voor een Italiaans diner tijdens een zwoele zomeravond.

    En verder...

    …Leert foodieskok Willem je hoe je gerechten 'al cartoccio'  bereidt, ingepakt behouden de ingrediënten hun smaak. Hebben we de lekkerste dolci, zonnige zoete baksels met een twist. Bakken we pizza's in de pan volgens de recepten van Giuseppe Mascoli en Bridget Hugo en vertelt Bas van Haaren over zijn passie voor Italiaans ijs.


    Schrijf uw eigen review

    U plaatst een review over: foodies 2015/05: De zonnige smaken van Italië

    Beoordeling
    Slecht
    Onvoldoende
    Gemiddeld
    Goed
    Zeer goed!